
108 分鐘///紀錄片
飲食革命:分子料理之秘
// 劇情簡介
曾經五奪《餐廳雜誌》 「全球最佳50大餐廳」榜首,米芝蓮三星餐廳 El Bulli,位於西班牙的海邊,以分子料理聞名。當年的食客想光顧,必須一年前訂座。餐廳每年只營業半年,另外半年就由名廚 Ferran Adrià 研究菜式。本片展現出一個具創造力及洞察力,表現有如藝術家般的廚師,如何透過前衛的分子料理實驗,創製有如藝術品的菜式。
Mission Personnel
- 原名
- El Bulli: Cooking In Progress
- 香港譯名
- 飲食革命:分子料理之秘
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